MACELLERIA TESTA DAL 1916

La famiglia Testa ha rilevato la macelleria Pistis con l'idea di seguire le orma di Silvano Pistis e le proprie esperienze personali continuando un percorso improntato sulla qualità e sulla genuinità del prodotto.
Dalla scelta dei capi di Razza Piemontese, selezionati personalmente da Federica Testa negli allevamentidi fiducia, alla scelta del giusto tempo di frollatura passando per la sapiente arte di tagliare la carne di Paolo.
In questo loro progetto, Paolo e Federica sono affiancati dal Consorzio di Razza Piemontese che valorizza e tutela la Razza Piemontese, un mondo ancora fatto di tradizione e passione, di professionalità ed altissima ambizione e produrre il meglio.
Il Coalvi ne certifica la carne, garantendone la tracciabilità dall’allevamento al punto vendita, permettendo quindi al cliente di visualizzare la storia della fettina di carne acquistata presso la macelleria.
Oltre alla carne bovina di Razza Piemontese ed altre carni bianche selezionate, il punto vendita propone un’ampia scelta di formaggi di alta qualità. Dal re dei formaggi, sua maestà il Castelmagno, al Raschera dop, dalla selezione “Cora” alla “Castagna” per non dimenticare una variegata scelta di formaggi tipici trentini con latte vaccino e caprino. Qui Martina, grazie alla sua dedizione ed alla sua competenza potrà darvi utili consigli sul formaggio più adatto ai vostri raffinati palati.