MACELLERIA F.MAURELLI

La macelleria della famiglia Savino è a conduzione famigliare dal 1952 ed é una delle più antiche presenti sul territorio modugnese, tramandata di generazione in generazione e gestita con passione e dedizione al lavoro.
La scelta di proporre alla sua clientela la carne bovina di Razza Piemontese, soprattutto femmina e castrato, nasce dalla continua ricerca della massima qualità e per la cura della clientela.

Una carne decisamente magra, dal colore rosso dovuto soprattutto al suo contenuto in ferro e a significative quantità di composti antiossidanti in gran parte collegati alla Vitamina E, un vero oro rosso.
Dal 2002 la macelleria Savino ha scelto di aderire al Coalvi – Consorzio di Tutela della Razza Piemontese – che con il disciplinare di etichettatura volontaria garantisce la tracciabilità della carne bovina di Razza Piemontese e ne consente la tracciabilità del prodotto dalla stalla al macello fino al bancone di vendita.