FLEY CARNI

Dalla passione tramandata dal nonno e successivamente dal padre, Flavio impara il “mestiere di Norcino” ed ancora oggi la macelleria Fley Carni propone ai suoi clienti una qualità eccellente per i salumi di propria produzione.

Con il termine di "Norcino" si va ad identificare coloro che già nell'antica Roma erano riconosciuti come uomini esperti nell'arte di castrare i porci e lavorarne le carni e che possedevano una notevole abilità manuale.

 

Anche per quanto riguarda la carne di bovino, Flavio ha scelto la qualità aderendo da ormai dieci anni al Coalvi, il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, per garantire alla propria clientela la tracciabilità della carne dall’allevamento fino al punto vendita. Con il nuovo progetto “per saperne di più sulla carne che hai acquistato” la macelleria Fley Carni collabora con il Coalvi per far scoprire alla sua cliente dove è stata prodotta la carne acquistata, raccontando tutto il percorso.

La realtà della famiglia Faita ha come denominatore comune la dedizione al lavoro con passione e competenza, sinonimi in questo settore di qualità e cortesia.